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健康美食
寒假+春节,孩子易偏食
时间:2015-02-17 11:23:29 | 作者:中国体育报 | 来源: 中国体育报 | 查看: 467 | 评论: 1

    

      正值寒假期间,春节也步步靠近,不少家庭已备好了年货,多数长假在家的孩子自律能力会减退。提醒家长,孩子放假在家,加上过节走访活动,容易出现饮食不正常、作息不正常或挑食偏食等毛病,这些不经意的毛病会直接影响到孩子的营养结局。假期里,家长不仅需要讲究让孩子吃什么,还要留意怎么吃、在什么环境下吃,因为这些因素都会影响孩子的营养健康。
     长假常见哪些不健康饮食行为?
●一放假,孩子在家看电视、玩电脑的机会也多了。这些活动都可能会影响到孩子进食,特别是边吃饭边看电视。
●孩子平常在学校吃饭,学校安排什么就得吃什么,但是在家里,寒假食物种类丰富,孩子就更容易挑食偏食。而家长往往也因心疼孩子在校“很少吃得到”而任其大快朵颐。
●零食水果当饭吃,饮料当水喝。过年过节家里刚好备年货,大把零食供应,孩子就更容易“失控”了。
●寒假活动多,孩子作息不规律易引起肠道疾病,影响营养吸收,身体状况也会差。
吃什么?七大营养素
     广州市妇女儿童医疗中心临床营养专科主任刘喜红博士表示,每顿饮食当中七大营养素都要有。“蛋白质是生命的物质基础,脂肪是能源储备,碳水化合物是大脑唯一能源来源,维生素是生命卫士,纤维素是肠道清洁工,微量元素、水都是人体必需品。”
    刘喜红指出,七大营养素转化成五大食物种类(主食、动物蛋白、蔬菜、水果和奶类)就很好理解。“这五大类每天怎么分配比例,医生都认为不重要。今天肉或者蔬菜好吃,多吃一些也无妨。但是每天都有摄入这五大类物质就可以了。”
    如有特殊情况,也应稍有侧重地补充某些营养素。眼睛涩、眼睛疲劳,不妨多吃一些维生素A含量比较高的食物,如胡萝卜素、奶类、内脏等。吃油腻物质多,可适当吃一些富含维生素C的食物,如西红柿、樱桃、猕猴桃等蔬果类。有口腔炎、口腔溃疡时,建议多吃富含维生素B1、维生素B2食物,如米糠和麸皮、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
怎么吃?用餐方式有讲究
    刘喜红指出,“营养素摄取在营养结局中仅起三分之一的作用。另三分之二是营养气氛和营养行为。”医护人员和家长经常关注营养素的摄取方面,往往忽略了怎么吃,什么时候吃,在什么环境和心情下吃。“这个不掌握好,一样会营养不良。”
    营养行为是指用餐的行为方式,比如,边看电视边吃饭、暴饮暴食、想吃什么就吃什么、吃饭之前又吃一大堆零食等都属于不良营养行为。
在什么氛围吃?聊轻松的话题
    吃饭的时候训话、吵架等,在压抑、抑郁、悲伤的气氛下吃饭,都属于不好的营养气氛,直接会影响饮食效果。医生认为,吃饭是一件享受的事情,应在和谐气氛中进行,谈一些轻松的话题。
来源:中国体育报

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【中国体坛网编辑】

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